Артишок

Что такое Артишок сухоцветы

На острове Кипр, проезжая мимо полей, всегда видны огромные "плантации" кустистых артишоков сухоцветов. Существуют такие районы, как Морменекше, проводящие специальные фестивали артишоков сухоцветов, и такие фестивали очень важны и за их открытие возлагается особая ответственность. 

Что такое Артишок сухоцвет

Артишок сухоцвет - травянистое растение, имеющее крупные соцветия, нижняя мясистая часть которого употребляют в пищу. Вообще, таким названием зовут нераспустившуюся почку у этого растения, она состоит из крупных мясистых чешуек. Произрастает артишок сухоцвет в Средиземноморье, и так как его нашли именно там, Средиземноморье считают его родиной. В наши дни овощ пользуется популярностью, особенно в Америке. Впервые его завезли в Калифорнию поселенцы Франции и Испании.

История и происхождение названия Артишок сухоцвет

Согласно легенде древнего историка Эгея, название это растение получило благодаря девушке Кинаре. Бог грома и молнии Зевс был очарован красотой этой девушки и по ее согласию сделал Кинару богиней и переместил жить вместе с ним на Олимп. Но быстро юная богиня загрустила по родному дому и втайне от Зевса ушла навестить родных в свой старый мир. По возвращению Кинары на Олимп, разозленный бог толкнул девушку обратно, на землю, и сделал растением, которое сейчас мы знаем, как артишок сухоцвет.

Об артишоках людям известно уже больше, чем пять тысяч лет, они широко используются в Египте, Древней Греции и Риме. В Греции считалось, что артишок имеет свойства, с помощью которых рождаются мальчики. Во Франции раньше этот овощ нельзя было есть женщинам.

Употреблять в пищу артишок без вреда для здоровья можно почти всем, даже людям, страдающим избыточным весом.

Для кулинарных и медицинских целей используют сердцевину артишока - цветоложе и мясистое основание.

Но возиться с ним нужно прилично, потому что используют у артишока основание, все остальное же нужно счищать. Для особых лентяев на рынках купить можно уже почищенные плоды, но в этом случае у артишока цена больше. В супермаркетах продают даже маринованные артишоки в банках или мороженые в пакетиках. Их частенько добавляют к мезе, а в сезон их созревания используют в качестве самостоятельных блюд.

Артишоки употребляют в пищу в сыром, жареном или вареном виде. Для кулинарного искусства используют самые первые, только появившиеся почки растения, а также более поздние - твердые шишки.

Артишок также набирает популярность в Москве, его можно частенько увидеть в сухих букетах, в ресторанах в качестве отдельного блюда и украшения.

Использование во флористике Артишок сухоцвет

Артишок имеет большое значение в деле флористики. Он имеет колючее соцветие, имеющее серебристо-зеленый цвет внешне, и фиолетовый внутри, может удивить величиной, и людей нередко вызывает все это удивление. Часто его используют основным элементом в аранжировке. Подходит сочетание с небольшими и незаметными цветами, которые располагают намного ниже артишока сухого цветка для того, чтобы выделить необыкновенную красоту растения. Приобрести артишок можно в официальном магазине сухоцветов syxocvety.ru.

Артишок может служить не только в качестве еды, но и может быть хорошим напоминанием о лете. Нередко сухоцвет используют, как финальный аккорд в дизайне интерьера, особенно, если в доме следят за тенденциями моды и декор подбирается под эко-тренды.

Так как после высыхания жизнь у артишока безгранична, этот сухоцвет будет поднимать вам настроение своей красотой столько, сколько вы пожелаете.

Если вы не знаете, где купить это растение, заходите в официальный магазин сухоцветов syxocvety.ru.